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品鉴美国膜拜酒 | 哈兰


哈兰酒庄(zhuang)(Harlan Estate建立于1984年,位于美国加州(California)纳帕谷(Napa Valley)的知名子产区------奥克维尔(Oakville)产区。因为产(chan)量少,品(pin)质卓越(yue),被大(da)家归(gui)类(lei)在(zai)了(le)美国膜拜酒的类(lei)别(bie)。

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Harlan Estate Winery

J9九游会AG 品鉴(jian)的1999年份产量仅1700箱,所以每次(ci)品鉴(jian)内心(xin)都有一种感恩的心(xin)态。酒庄面积仅97公顷,与(yu)另外一家知(zhi)名的膜拜酒庄啸鹰(ying)(screaming eagle)相(xiang)邻。由(you)于地(di)处纳(na)帕核(he)心位置的(de)山坡(po),在(zai)品尝其酒款时,常常会惊叹其对于一款红葡萄酒而言极高却(que)又不失(shi)平衡的(de)高酸度。

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酒庄(zhuang)在(zai)得(de)到(dao)了(le)波(bo)尔多最著名的酿酒顾问,飞行酿酒师米歇(xie)尔•罗(luo)兰(Micheal Rolland)先生的亲自指导(dao),正牌酒款会(hui)使用全新的法国橡木(mu)桶,陈年(nian)时(shi)间(jian)长达两(liang)年(nian)半至三年(nian)之久(jiu),配合颗(ke)(ke)颗(ke)(ke)精选的优质(zhi)葡萄原料(liao)带来了(le)极其浓郁而(er)复杂的口感。

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哈兰(lan)酒庄酿(niang)酒车(che)间

葡(pu)萄的(de)配比方面,酿酒师(shi)使用(yong)七成(cheng)左右的(de)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)加(jia)上梅洛(Merlot)、品丽(li)珠 (Cabernet Franc)和小维多(Petit Verdot)调配而成(cheng)。哈兰(lan)酒(jiu)庄高品质佳(jia)酿的(de)秘密(mi)也在(zai)于(yu)其独特的(de)酿酒(jiu)哲学(xue)------保持(chi)葡萄的(de)原本味道,在(zai)种植及发酵过程中采(cai)取(qu)轻柔(rou)的(de)萃取(qu)。注重原料(liao),尊重自然(ran)与(yu)风(feng)土,加上用心的(de)种植和(he)酿酒团队应该就(jiu)是其成功的(de)秘诀。

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第二次品鉴我自(zi)己大爱的哈兰1999,总体感觉算是美国酒(jiu)膜拜酒(jiu)中非常优雅的一款酒(jiu)了。闻(wen)起来是那(nei)种(zhong)非常成熟的即将流出汁液的桨果气(qi)息(xi),光是闻(wen)闻(wen)也(ye)让我口腔生津。逐渐,这股极为浓郁的(de)果香(xiang),散去之后,慢慢的(de)香(xiang)草,皮革和甘草,桂皮,黑巧克力(li),西(xi)梅(mei)干,雪(xue)松的(de)味道越来越明显。是(shi)一款充(chong)满变(bian)化,层次感也特别强的美(mei)酒,入口(kou)酸度非常明(ming)显,跟(gen)浓郁的味(wei)道起(qi)到了(le)很好的平衡作用(yong)。丹宁极为成熟,已经(jing)没有任何的(de)摩擦感;极为强烈而(er)浓郁的(de)果味,让人根本就猜想不到这款就是1999的(de)年份(fen),至今已经(jing)有20年的(de)熟化时间。


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