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品鉴全美最昂贵酒款 | 啸鹰


作为全美国最(zui)昂贵的酒款,啸鹰酒庄(Screaming Eagle)位(wei)于美国加州(California)纳帕谷(gu)(Napa Valley)的知名(ming)子产(chan)区------奥克(ke)维尔(er)(Oakville)产(chan)区。

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酿酒葡萄的选取上,酒庄坚持“更少就是更多”的酿酒理念。只有经过了手工精挑细选的,达到了完美的成熟度并且没有任何瑕疵的葡萄颗粒,才会被用于美酒的酿造。最初只是抱着尝试的心态,创始庄主菲利普斯女士用最朴实最认真的态度照顾着葡萄园里仅仅种植的80株赤霞珠和一些白葡萄品种。并在决定自主酿酒后不改初心,坚持着这份最朴实的心境酿酒,或许成就啸鹰的正是这份朴素的爱。正是这位满满的处女座气质的庄主,加上知名酿酒师海迪•巴莱特(Heidi Barrett)的加持,成就了这款顶级佳酿。

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菲利普斯女士曾为自己的(de)卓越成就做过美妙的(de)总结:“我只(zhi)是(shi)追随我自己的(de)真心,我一直觉得自己正做着自己真正热爱的(de)事情。如果(guo)我做成(cheng)功了,那就太好了;如果没有,至少我(wo)享受了自己的(de)生活。这是我(wo)一直以来推崇的哲学。

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作为全场最受瞩(zhu)目(mu)的(de)《葡萄酒倡导家》评分99分的(de)2001年份的(de)啸鹰,是今天大家最推崇的(de)酒款。持续(xu)力非常的(de)强,酒(jiu)体宏大强劲。风味集中,由始至终都带(dai)着(zhe)非常明显(xian)而浓郁的甜(tian)美(mei)香(xiang)料味道(甜(tian)八角,香(xiang)草和些(xie)许肉桂),伴随成熟的黑(hei)布林(lin),黑(hei)加仑味道在口腔(qiang)中萦绕不散。鲜味(wei),肉味(wei),果脯和皮革,雪(xue)茄盒子和蘑菇的味(wei)道在后(hou)段增加了其复杂(za)的层次感。有着非常好的(de)酸度跟其(qi)强劲顺滑的(de)单(dan)宁(ning)形成了很好的(de)平衡,是一款不可多得的(de)顶(ding)级佳(jia)酿。


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