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西班牙酒的突围之星:杜埃罗河岸和卢埃达

对于许(xu)多中国葡(pu)萄酒爱好(hao)者来(lai)说,是(shi)时候品尝来(lai)自西班牙的佳酿了,您会发现这片土(tu)地(di)的神奇之处。杜埃罗河(he)岸(an)(Ribera del Duero)和(he)卢埃达(Rueda)是两个西(xi)班牙的优质葡(pu)萄酒产区。


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卢(lu)埃达出产的(de)(de)清脆、带有柑橘味(wei)的(de)(de)弗德乔(Verdejo),是(shi)西班牙最受欢迎的白葡萄酒之一,而强劲的杜埃罗河岸红葡萄酒在世界都非常有名,与该地区的传统烤肉相得益彰。杜埃罗河岸和卢埃达葡萄酒以其丰富的种类和极高的性价比,成为西班牙葡萄酒的新星。


杜埃罗河岸和卢埃达产区位于西班牙北部卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y León)的高原上,具有一种不同寻常的美。这里的气候可能不是最适合人类的,但当地的葡萄却在恶劣的条件下茁壮成长,为该地区的独特个性打下了烙印。杜埃罗河岸的丹魄(Tempranillo)葡萄在炙热的夏季和寒冷的冬季中生存下来,生产出具有深度和结构的红葡萄酒。而在卢埃达,岩石质地的土壤滋养了弗德乔葡萄,生产出带有青草芳香的白葡萄酒。

尊重传统的精神


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古(gu)老的传统融入了杜埃(ai)罗河岸和卢埃(ai)达的现代酿酒业(ye)。该地(di)区的(de)酿酒(jiu)(jiu)师尊(zun)重土地(di),坚持(chi)以可持(chi)续发展为(wei)导向(xiang)。今天(tian),小型的(de)家庭式酒(jiu)(jiu)庄(zhuang)的(de)酿酒(jiu)(jiu)师和(he)当地(di)大型企业(ye)的(de)酿酒(jiu)(jiu)师都以世代相传的(de)尊(zun)重和(he)仪式来酿造葡萄酒(jiu)(jiu)。

完美(mei)的餐桌(zhuo)伴侣

来自杜埃(ai)罗(luo)河岸(an)和卢埃(ai)达的葡(pu)萄酒适合搭配食物(wu),平(ping)易近人(ren),可(ke)能(neng)体现(xian)了一种独(du)特的地方意识,但它们的吸引(yin)力不受(shou)国界限制(zhi)。

添普兰尼洛(Tempranillo)葡萄使杜埃罗河岸葡萄酒具有丰富、浓郁的口感和广度,可以搭配悠闲的汉堡午餐或正式的牛排晚餐。杜埃罗河岸葡萄酒很自然地与西班牙北部的特色烤猪肉和羊肉以及西班牙的陈年奶酪相得益彰。它们也能与比萨饼和任何烤肉搭配。

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卢埃(ai)达(da)葡萄酒可(ke)以(yi)是清脆爽口的,也可(ke)以(yi)是酒体饱满的,也可(ke)以(yi)是带有(you)烘烤气息的,这使它们适合在夏天饮用,也适合在冬天的假日里享用。弗德乔葡萄与较难搭配的亚洲、印度、寿司、素食和丰富或油炸食品特别匹配。你会发现卢埃达葡萄酒可以搭配非常广泛的食物,从新鲜奶酪和沙拉到海鲜和辛辣菜肴都搭配得非常美味。


文章来源wine enthusiast,J9九游会AG翻译




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