J9九游会AG

扫我(wo)咨询
新(xin)闻详情

这些隐藏的宝藏威士忌品牌,你尝过多少个?

就像罗伯特-德尼罗、梅丽尔-斯特里普和伊恩-麦凯伦爵士一样,一些单一麦芽威士忌已经像明星一样建立了自己的品牌,一次又一次地在酒杯中展现迷人的姿态。他们已经建立了一个高品质的声誉,值得消费者的青睐和信任。但很多鲜为人知的单一麦芽威士忌也有迷人的故事。

25361634024060_.pic_hd.jpg


根据苏格兰威士忌协会的数据,苏格兰有120多家单一麦芽酒厂,在2020年出口了近1.29亿瓶。然而,普通的酒类商店可能只有几十个单一麦芽苏格兰威士忌品牌,而且无论你在哪里购物,这些品牌好像都挺常见的。但是单一麦芽苏格兰威士忌的世界要大得多--其中一些最好的威士忌仍然没有被许多饮酒者发现

有(you)几个原因导(dao)致一些高品质酒厂没有(you)被J9九游会AG 发现。其中一些酒厂主要生产(chan)(chan)调和威(wei)(wei)士(shi)忌(ji),只将少(shao)量的产(chan)(chan)量装瓶作(zuo)为单一麦芽威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)。还有(you)一些酒厂,如本诺曼(man)克(ke)(Benromach),规模很小,生产(chan)(chan)的威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)相对较(jiao)少(shao)--几十万升,而像格(ge)兰菲迪(Glenfiddich)和格(ge)兰威(wei)(wei)特(te)(Glenlivet)这(zhei)样(yang)的大(da)家伙则是(shi)几千万升。

很难(nan)对这些威士(shi)忌的(de)(de)特(te)殊之处(chu)作出(chu)概括。他(ta)们大(da)多(duo)数(shu)以(yi)(yi)较高的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量装(zhuang)瓶,通常是(shi)(shi)46%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量以(yi)(yi)上。没(mei)有冷凝(ning)过(guo)滤或添加色素。许(xu)多(duo)威士(shi)忌主(zhu)要(yao)在(zai)波(bo)旁酒(jiu)(jiu)(jiu)桶(tong)中(zhong)熟化,让酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)独特(te)特(te)征(zheng),而(er)不(bu)是(shi)(shi)强烈的(de)(de)木(mu)材(cai)影响,展现出(chu)来。还(hai)有一些可能被定性为 "老式 "风(feng)格,无论(lun)是(shi)(shi)故意的(de)(de),还(hai)是(shi)(shi)为了(le)保持生产(chan)工艺,或者(zhe)仅仅是(shi)(shi)因为惯性。这些酒(jiu)(jiu)(jiu)厂(chang)没(mei)有对威士(shi)忌饮用者(zhe)中(zhong)的(de)(de)趋势做(zuo)出(chu)太(tai)多(duo)反应,而(er)是(shi)(shi)继续做(zuo)他(ta)们觉得好的(de)(de)事情。

安努(nu)克(ANCNOC):对细节的重新思(si)考造就了一种独特的威士忌(ji)

图片


这(zhei)个酒(jiu)厂(chang)的(de)名字是Knockdhu,它的(de)单一(yi)麦芽威(wei)士忌的(de)名字是安(an)努克(anCnoc)。不要太(tai)担心发音问(wen)题。只需(xu)品尝一(yi)下威(wei)士忌,其(qi)干净、清澈的(de)味道(dao)来自于(yu)巧(qiao)妙(miao)而极(ji)致的(de)生产(chan)工(gong)艺和熟练的(de)人工(gong)。

艾(ai)伦(lun)(ARRAN):未被(bei)发现的(de)岛(dao)屿(yu)威士忌

图片


苏格(ge)兰(lan)最容易到(dao)达的岛屿(yu)之一(yi),艾伦蒸(zheng)馏(liu)厂(chang)拥有的不是(shi)(shi)一(yi)个(ge),而是(shi)(shi)两个(ge)蒸(zheng)馏(liu)厂(chang)。阿兰(lan)的单(dan)一(yi)麦芽(ya)威(wei)士忌(ji)通常是(shi)(shi)会过风(feng)味(wei)(wei)桶(tong),它的味(wei)(wei)道浓郁,个(ge)性鲜明(ming),价格(ge)低廉,因此,这种威(wei)士忌(ji)居然(ran)没(mei)有更多的人(ren)知道,真是(shi)(shi)一(yi)个(ge)奇(qi)迹。

巴布(bu)莱(lai)尔(er)(BALBLAIR):隐藏在高地(di)巨头中的沉睡者

巴布(bu)莱尔(Balblair) 距(ju)离格兰杰(jie)(Glenmorangie Distillery)仅一(yi)(yi)箭(jian)之(zhi)遥,它(ta)(ta)一(yi)(yi)直默默无(wu)闻(wen),隐藏在主(zhu)干道之(zhi)外,甚至直到最近才有一(yi)(yi)个指示牌指向它(ta)(ta)。然而,它(ta)(ta)的威士忌与(yu)它(ta)(ta)著名的邻(lin)居的威士忌相比(bi),毫不逊色(se)。

本(ben)诺曼克(BENROMACH):手工制作的(de)苏格(ge)兰威士忌的(de)时间胶囊

如果你玩火(huo)车模型,并且里(li)面(mian)布局包括一(yi)个酒厂(chang),那么它(ta)(ta)就会像本(ben)诺(nuo)曼克(Benromach)一(yi)样:小而古朴,它(ta)(ta)现在和它(ta)(ta)在1898年成立(li)时(shi)的(de)样子(zi)差不(bu)多。酒厂(chang)的(de)现代使命是(shi):按照过去的(de)方式(shi)制造(zao)斯贝塞单(dan)一(yi)麦芽威士忌。

丁斯顿(DEANSTON):小(xiao)城镇的威(wei)士忌展示(shi)了难以(yi)想(xiang)象的力量感和(he)复杂性(xing)

丁斯顿威士(shi)忌(ji)酒是镇上(shang)最(zui)大(da)的(de)旅游景(jing)点,这并不妨碍它生(sheng)产(chan)一(yi)些高(gao)地(di)最(zui)美味的(de)单(dan)一(yi)麦芽威士(shi)忌(ji)。

格兰帝(GLEN SCOTIA) 另一(yi)种(zhong)坎贝尔敦威(wei)士忌

图片


云顶(Springbank)在梳理坎(kan)贝尔敦的标志性风格(ge)方面(mian)功不可(ke)没,但如果(guo)忽略(lve)了(le)格(ge)兰帝,就等(deng)于错过了(le)这(zhei)个历史悠久(jiu)且(qie)仍然充满活力的威(wei)士忌地区的另一个层面(mian)。

格兰卡登(GLENCADAM):一个时(shi)间静止的酒厂

从外面看,格兰卡登酒厂仍(reng)然(ran)和1825年(nian)成立时一样;在(zai)里面,20世纪的设(she)备已(yi)经(jing)取(qu)代(dai)了旧的工(gong)具,曾(ceng)经(jing)为操作提供动(dong)力的水(shui)车已(yi)经(jing)消失(shi),但仍(reng)然(ran)有一种(zhong)回到过去的感觉。(旁边的墓地更加强了这种(zhong)感觉)

罗曼湖(LOCH LOMOND):一(yi)个(ge)酒(jiu)厂生(sheng)产多种麦芽威士忌(ji)

图片


大多数(shu)单(dan)一麦芽酒酿造(zao)商都是(shi)专(zhuan)家。他们的目标是(shi)做好(hao)一件事。罗曼湖是(shi)一个(ge)威士忌仙(xian)境,在一个(ge)屋檐下生(sheng)产多种风格和类型(xing)的威士忌,包(bao)括单(dan)一麦芽和谷物。

檀都(TAMDHU):终极雪利酒爱好者(zhe)的梦(meng)想(xiang)

檀都酒厂有维多利亚时代(dai)的(de)(de)(de)(de)存(cun)货(huo)仓库和工匠的(de)(de)(de)(de)小(xiao)屋,也有一座20世纪70年代(dai)的(de)(de)(de)(de)酿酒厂建筑,其风格(ge)只能说是(shi)边缘的(de)(de)(de)(de)野蛮主义(yi)。这里的(de)(de)(de)(de)环(huan)境可能不是(shi)很(hen)美,但从这里流出的(de)(de)(de)(de)威士忌肯(ken)定是(shi)很(hen)美的(de)(de)(de)(de)。

苏格(ge)兰的许多麦芽(ya)酒厂生产(chan)的威士忌只(zhi)用(yong)于调和。如果你遇到的是单一麦芽威士忌,那是通过独立装瓶商装瓶的。这些公司从酒厂购买威士忌,进行陈酿,然后以自己的名字装瓶,如Gordon & MacPhail、Signatory和Duncan Taylor。上面(mian)品牌美味(wei)而独特(te)的(de)单一麦芽威(wei)士忌(ji),一定会让苏(su)格兰威(wei)士忌(ji)爱(ai)好者感到(dao)惊讶(ya)。


文章来源whisky advocate,J9九游会AG翻译(yi)


扫(sao)一扫(sao) 关注我             扫(sao)一扫(sao) 联系我
分享网站(zhan)